Cara membuat gulai ikan tongkol tanpa santan
Buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.
Resep Gulai Ikan Tongkol Tanpa Santan, Kaya Akan Bumbu dan Gurih
Coba masak gulai ikan tongkol tanpa santan yuk, tambahkan potongan nanas, untuk memberi rasa asam manis segar. Hidangan kaya bumbu dan gurih ini sangat cocok untuk santap siang bersama keluarga.
Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Goreng ikan hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan air, nanas, cabai hijau besar, dan cabai merah rawit. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan ikan tongkol goreng, masak dengan api kecil hingga cairan agak menyusut. Angkat dan sajikan.
Agar saat menggoreng ikan minyak tidak meletup, kamu bisa beri taburan ½ sdt tepung terigu pada minyak panas sesaat sebelum menggoreng ikan.
Seberapa endeus resep ini
KOMPAS.com - Gulai ikan tongkol kali ini tidak menggunakan santan. Bumbu gulai di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, ketumbar, dan belimbing sayur.
Kamu bisa memilih ikan tongkol segar yang ukurannya cukup besar untuk lima porsi masakan. Cara membuat gulai ikan tongkol hanya tiga langkah masak.
Resep gulai ikan tongkol tanpa santan disadur dari buku "100 Resep Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari & Semur Ikan" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti berikut.
Henro Prancisko Situmorang
“Akhirnya berhasil masak ikan tongkol hasil padang mantap 👍👍”
